大里仁爱医院办饮食卫教讲座 教导民众掌握肾病饮食要诀

大里仁爱医院办饮食卫教讲座 教导民众掌握肾病饮食要诀

医生解说肾脏病有关蛋白质补充。林重蓥摄

大里仁爱医院25日于一楼大厅举办「 血液透析室饮食卫教讲座」, 增进肾友及民众对护肾饮食的了解及肾友间相互鼓励打气。活动讲座中,透过疾病卫教及有奖徵答的方式, 让肾友及民众们了解慢性肾脏病饮食的要诀。


肾脏是人体重要的器官,由许多肾丝球与肾元所组成, 有过滤血液中的废物及多余的水份和电解质的平衡等功能; 肾脏内科主任刘玉贤表示,在台湾洗肾的民众不少, 导致洗肾的常见原因除了不当使用药物、过度肥胖、肾丝球肾炎外, 糖尿病、心脏病、高血压、 高血脂等三高慢性病控制成效不佳併发肾病变导致洗肾也不少。


肾脏内科主任刘玉贤表示,提醒肾友及本身有慢性肾脏病的民众们,电解质钾和磷的控制很重要,当肾功能衰退时, 血中的磷会明显上升,因此,含磷高的食物应酌量摄取,如内脏类、 全壳类、乾果类、腌製品及豆类乳製品等;而血中的血钾过高时, 会造成心律不整,严重者甚至会致命,所以要限制钾量的摄取, 蔬菜类建议应先热水者过后捞起,再选择油炒或是油拌方式料理, 水果的选择也应以含钾量较低,如凤梨、莲雾、柠檬, 避免血钾升高造成身体不适。


肾脏功能受损会造成血管壁伤害及病变,对人体的影响甚大, 民众平时应做好慢性疾病追蹤并控制、不服用来路不明的药物、饮食方面应少盐、少糖、少油,多摄取新鲜的食材,减少加工品的食用及 规律运动,养成良好的生活习惯。

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